Coriandre cultivée
Sachet 4.5g de graines

Coriandre cultivée Sachet 4.5g de graines

Coriander Packet 4.5g

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Semis
Récolte

Description Variétale

Plante annuelle aussi appelée communément Persil arabe ou persil chinois. Variété aromatique, herbacée à tige ramifiée. En accompagnement de sauces, viandes, légumes, ainsi qu’en pâtisserie et fabrication de liqueurs.

Semis

Semer en pleine terre et à bonne exposition en Mars/Avril. Semer en Août/Septembre pour les zones tempérées, pour une récolte en Juin de l’année suivante.

Opérations en culture

Eclaircir tous les 20 cm sur le rang.

Récolte

Récolter quand les fruits sont jaunâtres de Juin à Août, de préférence le matin. Sécher en local sombre, aéré. Conserver les graines en bocaux.

Astuces

La coriandre, cultivée près des pommes de terre, piège les doryphores.

Les recettes associées

Papillotes de saumon à la coriandre ou Jardinière de petits légumes à la coriandre ou Salade de blé et harengs à la coriandre ou Quiche de volaille au curry et à la coriandre

Description

An annual herb with leaves that can be used fresh or left to go to seed, which can be collected and stored for later use. A main ingredient of many Indian dishes coriander is a must in the herb garden.

Sowing instructions

Best sown in March and April in pots close to the kitchen door, can be sown directly in place in a herb bed.

Growing technique

Keep  watered in dry weather and keep clear of weeds.

Harvesting

Harvest fresh leaves when needed, collect seed whilst it is still yellow from June and dry in a cool dark place.

Other Advice

Companion plant for potatoes as it wards off Colorado beetles