Brassica oleracea
Graines à germées Brocoli
Sprouting seed Broccoli
50g sachet
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Catégorie
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Légume
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Récolte en
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3-4 jours
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Idéal pour
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Enfants
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Les graines à germer sont très facile et rapide à réussir sur le rebord d'une fenêtre. Ajoutez de l'eau et regardez les pousser! En 2 à 8 jours vous obtiendrez des germes savoureux et riches en vitamines et en minéraux. Succulents ajoutés aux sautés asiatiques, ou crues dans les sandwiches et les salades. Les enfants adorent les cultiver... et les manger!
Nombre de jours du semis à la récolte: 3-7.
Le niveau des composés nutritionnels de cette variété de brocoli est plus élevé que celui contenu dans d'autres graines à germer de la famille des brocolis. Délicieux en salades ou dans un sandwich.
Instructions pour le semis
Cultivez à l'intérieur:
Mettez 2 cuillières à soupe (50ml) de graines dans un pot à confiture en verre.
Couvrez les graines avec environ 250ml de l'eau. Couvrez le pot avec de la mousseline ou autre tissu et attachez avec un élastique.
Faites tremper les graines pendant une nuit. Les graines gonfleront énormement.
Égouttez à travers l'étamine, puis rincez les graines dans de l'eau fraîche. Repetez et puis égouttez et metter le pot sur son côté.
Rincez les graines au moins deux fois par jour à travers la mousseline, jusqu'à ce que les pousses sont prêtes à manger. Ceci est essentiel afin d'éviter la fermentation ou pourriture des graines.
Avant de consommer, rincez et utilisez directement du pot.
Repiquage
Des germes se conserveront bien dans un sac polyéthylène non fermé dans le frigo pendant 3-4 jours. Rincez régulièrement.
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Category
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Vegetable
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Crops in
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3-4 days
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Ideal for
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Children
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Description
Broccoli Sprouting Seeds is one of the most nutritious sprouting seeds you can eat, with a tangy flavour ideal for use in salads. Amazingly, after only 3 days of sprouting, the compound Sulforaphane is more concentrated than in the mature vegetable. Best grown on damp tissue, compost or cotton wool.
Sowing Instructions
Growing indoors in a jam jar or seed sprouter.
Sow seeds any time of year either in seed trays on the surface of compost, or on the surface of pads of cotton wool, or kitchen towel.
Place the growing medium in a small container or saucer and moisten well before sowing the seeds thickly over the surface.
Place container in a warm, well-lit place - a kitchen windowsill is ideal. Ensure the growing medium is kept moist at all times and seeds will germinate very quickly.
Growing Instructions
Sprouted seeds will store in an unsealed polythene bag in the fridge for 3 or 4 days. Rinse regularly.
Kitchen Notes
Use raw to add flavours and textures to salads and sandwiches, or blanch in boiling water to add to other vegetables in stews, soups, casseroles and curries. Also delicious added to stir fries.
