Graines à germées Chou Rouge/ Sprouting seed Red Cabbage

 Brassica Oleracea Capitata
Graines à germées Chou Rouge
Sprouting seed Red Cabbage
25g sachet

Description

Les graines à germer sont très facile et rapide à réussir sur le rebord d'une fenêtre. Ajoutez de l'eau et regardez les pousser! En 2 à 8 jours vous obtiendrez des germes savoureux et riches en vitamines et en minéraux. Succulents ajoutés aux sautés asiatiques, ou crues dans les sandwiches et les salades. Les enfants adorent les cultiver... et les manger!

Donne de jolies petites tiges rosées qui relèveront vos salades.

Cultivez à l'intérieur:

Mettez 2 cuillières à soupe (50ml) de graines dans un pot à confiture en verre.
Couvrez les graines avec environ 250ml de l'eau. Couvrez le pot avec de la mousseline ou autre tissu et attachez avec un élastique.
Faites tremper les graines pendant une nuit. Les graines gonfleront énormement.
Égouttez à travers l'étamine, puis rincez les graines dans de l'eau fraîche. Repetez et puis égouttez et metter le pot sur son côté.
Rincez les graines au moins deux fois par jour à travers la mousseline, jusqu'à ce que les pousses sont prêtes à manger. Ceci est essentiel afin d'éviter la fermentation ou pourriture des graines.
Avant de consommer, rincez et utilisez directement du pot.

Repiquage

Des germes se conserveront bien dans un sac polyéthylène non fermé dans le frigo pendant 3-4 jours. Rincez régulièrement.

Description

Attractive, pinkish tinge to stems adds colour to salads. Red Cabbage is easy to sprout in a warm dark place if white sprouts are required, or in the kitchen, out of direct sunlight, for green sprouts. This will give two slightly different tastes and textures.

Sow all year round; fast growing, ready to eat in 2-4 days. Sprouting Seeds are easy to grow in a jam jar, or in a special sprouting kit. Sprout in a warm place for nutritious sprouting seeds

Sowing Instructions

Growing Indoors:

Put 1 tablespoon (25ml) of seed in a jam jar.
Cover seeds with about 250ml of water. Cover the jar with a piece of muslin and secure with a rubber band.
Soak seeds overnight. The seeds will swell considerably.
Drain water through the muslin cloth, then rinse seeds in fresh water. Repeat the process, drain well and place jar on its side.
Rinse seeds at least twice daily through the muslin cloth, until sprouts are ready to eat. This is essential to avoid fermenting, mouldy seedlings.
When ready to eat rinse and use straight from the jar.

Growing Instructions

Sprouted seeds will store in an unsealed polythene bag in the fridge for 3 or 4 days. Rinse regularly.

Nutritional Information

Eaten raw or cooked, cabbages are an excellent source of Vitamin C. Try to use all healthy outer leaves, as the darkest green leaves contain the most nutrients.

Kitchen Notes

Use raw to add flavours and textures to salads and sandwiches, or blanch in boiling water to add to other vegetables in stews, soups, casseroles and curries. Also delicious added to stir fries.