Graines à germées Dolique à l'oeil noir / Sprouting seed Chinese Red Bean

Vigna unguiculata
Graines à germées Dolique à l'oeil noir
Sprouting seed Chinese Red Bean

50g sachet

Les graines à germer sont très facile et rapide à réussir sur le rebord d'une fenêtre. Ajoutez de l'eau et regardez les pousser! En 2 à 8 jours vous obtiendrez des germes savoureux et riches en vitamines et en minéraux. Succulents ajoutés aux sautés asiatiques, ou crues dans les sandwiches et les salades. Les enfants adorent les cultiver... et les manger!

Nombre de jours du semis à la récolte: 3-6.

Ces petits germes de 6mm ont une saveur douce de noisette. Accompagnement idéal des petits pois et des lentilles
 
Instructions pour le semis

Cultivez à l'intérieur:

Mettez 2 cuillières à soupe (50ml) de graines dans un pot à confiture en verre.

Couvrez les graines avec environ 250ml de l'eau. Couvrez le pot avec de la mousseline ou autre tissu et attachez avec un élastique.

Faites tremper les graines pendant une nuit. Les graines gonfleront énormement.

Égouttez à travers l'étamine, puis rincez les graines dans de l'eau fraîche. Repetez et puis égouttez et metter le pot sur son côté.

Rincez les graines au moins deux fois par jour à travers la mousseline, jusqu'à ce que les pousses sont prêtes à manger. Ceci est essentiel afin d'éviter la fermentation ou pourriture des graines.

Avant de consommer, rincez et utilisez directement du pot.

Repiquage

Des germes se conserveront bien dans un sac polyéthylène non fermé dans le frigo pendant 3-4 jours. Rincez régulièrement.

Description

Chinese Red Beans Sprouting Seeds when sprouted for just a couple of days for a 6mm sprout, whereby at this point the starches are converted to sugars to give the sprout a sweet, nutty taste, ideal in soups, salads and stir fries. Often companion sprouted with green peas and lentils.

Sowing Instructions

Growing indoors in a jam jar or seed sprouter.

Put 2 tablespoons(50ml) of seed in a jam jar.

Cover seeds with about 250ml of water. Cover the jar with a piece of muslin and secure with a rubber band.

Soak seeds overnight. The seeds will swell considerably.

Drain water through the muslin cloth, then rinse seeds in fresh water. Repeat the process, drain well and place jar on its side.

Rinse seeds at least twice daily through the muslin cloth, until sprouts are ready to eat. This is essential to avoid fermenting, mouldy seedlings.

When ready to eat rinse and use straight from the jar.

Growing Instructions

Sprouted seeds will store in an unsealed polythene bag in the fridge for 3 or 4 days. Rinse regularly.

Kitchen Notes

Use raw to add flavours and textures to salads and sandwiches, or blanch in boiling water to add to other vegetables in stews, soups, casseroles and curries. Also delicious added to stir fries.